Come lavoriamo

Vigneti curati a mano, senza pesticidi o diserbanti

Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni

Nessuna chiarifica né filtrazione

Uso minimo o nullo di solforosa

Vinificazioni in tini aperti, anfore o vecchie botti di legno

Ogni bottiglia è un pezzo unico, non replicabile

🍷 I nostri vini
Ogni etichetta nasce da una selezione manuale delle uve e racconta una storia diversa. Produciamo:

Bianco macerato (orange wine), intenso e aromatico

Rosso vivace, fruttato e schietto


Tutte le nostre bottiglie sono prodotte in piccolissime quantità, pensate per chi ama la ricerca e la qualità.

📍 Vieni a trovarci
Ti aspettiamo in cantina per degustazioni su prenotazione, passeggiate tra le vigne e momenti autentici di condivisione. Capalbio è un luogo speciale, e siamo felici di condividerne i profumi e i sapori con chi ama il vino naturale.



“Il vino si fa in vigna. In cantina si accompagna, con rispetto.









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